Het is najaar 2019 en de bomen hebben nog nooit zo vol gehangen. De takken van de olijfbomen hangen krom van het gewicht van de olijven en de amandelen komen met een klap bij bosjes naar beneden. Het is een gevoel van overvloed en weelde. Met trots werken we hard om alle bomen te plukken en alle vruchten binnen te krijgen. Het zijn lange dagen want we hebben niet heel veel tijd. Hierin komen wij opeens voor het eerst de echte realiteit van een boer tegen. Soms heb je geweldige oogst maar gewoon te weinig tijd om het allemaal te plukken. Dan heb je er dus nog steeds helemaal niks aan.
Gelukkig gaat het ons goed af. We halen bijna 1.000 kilo amandelen en bijna 1.200 kilo olijven binnen. Als trotse pappa zie ik hoe de boerderij nu vorm begint te krijgen en een eerste stap maakt naar professionele productie. Uiteindelijk nemen we ongeveer 650 kilo amandelen mee naar Amsterdam. Om ze hier te delen met jullie ;)
